pektyny w owocach

Co to są pektyny i gdzie występują?

Pektyny są wielocukrowcami, głównie poli- i oligosacharydami o zmiennym składzie. To połączone wiązaniami glikozydowymi cząsteczki (mono- i dimery) kwasu galakturonowego.

/ 27 kwietnia 2016
choroby układu pokarmowego

Wpływ pektyn na kondycję układu pokarmowego

Niepozorne pektyny mają nieoceniony wpływ na jelita, od stanu których zależą siłą obronne całego organizmu. Zaleca się ich stosowanie jako środka terapeutycznego w różnego rodzaju zaburzeniach żołądka, jelit i wątroby.

/ 16 lutego 2016