Co to są pektyny i gdzie występują?
Pektyny są wielocukrowcami, głównie poli- i oligosacharydami o zmiennym składzie. To połączone wiązaniami glikozydowymi cząsteczki (mono- i dimery) kwasu galakturonowego.
Wpływ pektyn na kondycję układu pokarmowego
Niepozorne pektyny mają nieoceniony wpływ na jelita, od stanu których zależą siłą obronne całego organizmu. Zaleca się ich stosowanie jako środka terapeutycznego w różnego rodzaju zaburzeniach żołądka, jelit i wątroby.